Jerry Sa Ma

풀먼 식빵(Pullman loaf) 만들기  

제빵 하면서 제일 먼저 배운게 풀먼 식빵이다.

식빵이라니... 완전.. 좋음.

풀먼식빵은.. 일명 샌드위치 식빵 이라고 불리는 사각형의 빵이다.

풀먼.. 이라는 기차회사의.. 식당칸에서 고안해 낸 식빵모양이라 풀먼 식빵이라고 불리움..

뭐 여튼.. 네모나니 좋아.. ^^

재료랑 순서는 아래 참고..

반죽 하고 1차 발표, 나누고, 둥글리고, 중간발효 하고, 성형하고, 2차발효, 뚜껑 덮고 구워버려~

요게, 1차 발효 하고 나서 나누고 둥글리기 까지 한거임..

이 둥글리기 한 덩어리를 밀대로 밀어서 접고 말아놓은 거임

요 말아놓은 덩어리 두개를 한통에 넣고 2차발효~

뚜껑 덮고 구우면 완성..

근데 완성된 사진은 어딨냥....

수분이 덜 빠져서 무겁긴 했지만 그래도 맛있게 잘 나왔었음. ㅋ

요걸로 샌드위치 만들어서 속초가서 포켓몬 헌터들한테 장사하면 어떨까 하는 생각도..

숙련도도 높이고.. 물론.. 가성비가 안나오겠지. ㅠㅠ

ASUS RT-N66R

아수스, 에이서스, 에이수스... 어떻게 읽는게 맞는건지는 잘 모르겠지만 난 아수스..로 읽음.

여튼 ASUS 의 유무선 공유기 RT-N66R 이 싸게 떠서 사봤다.

802.11a/b/g/n 모드 지원하는 공유기..

Dual band 로 최대 900Mbps 임.. (2.4GHz 450Mbps + 5GHz 450Mbps).. 2.4GHz가 450이 어케 되지?

잠깐 듀얼밴드 에 대해서 얘기하자면, 

기존 2.4GHz 대역이. 무선기술 중 BT같이 같은 대역 쓰는 애들이랑도 겹치고, 

무선마우스 키보드 등과 같은 컴퓨터 주변기기와도 겹치고,

같은 11 장비들 중에서도 서로 다른 인접 채널을 설정해서 쓰다보니 채널 간섭 이 많이 일어나 성능이 안나옴..

그래서 11n에서는 5GHz 대역도 쓸 수 있게 되었는데, 5GHz 전용 공유기로 나오면 기존 2.4GHz 11bgn 단말들을 못쓰니 사용성이 크게 떨어짐..

그러다 보니, 공유기 하나에서 두개 대역을 동시에 지원하게 되는데 이걸 듀얼밴드 지원 공유기 라 부르게 됨.

뭐 여튼... 두개 밴드 쓸 수 있다는 거니.. b/g 는 2.4대역으로.. n은 5Ghz 대역으로 몰아도 됨..

요즘은 802.11ac 가 많이 풀리고  있으니, 생각있으면 그걸 구매하는 것도......

아래껀 사양..

Lan 도 Gigabit, Wan도 Gigabit 이라 괜찮음.

USB 포트가 있는데.. 3.0이 아닌게 아쉽긴 한데.. 이거 지원할렴 가격이 확 뜀.

자.. 이제 까보자.

Refurbished 상품이라 흰색 무지박스임.

90일 warranty..

초기 불량 아니면 크게 의미 없음..

그래도 Refurbished라.. 나름 꼼꼼하게 ethernet port 4개, wan port까지 다 확인함.. ㅋ

박스 열어보면 이처럼 들어가 있음. 튼튼하게 들어가 있음.

본체, 안테나3개, 전원, 메뉴얼, CD 이렇게가 구성품임.

안테나 연결해서 전면 샷.

후면샷

전원 들어오나 확인.. 

밑에 전원 불 들어오고, 우측 2.4/5GHz 두개가 활성화 된게 표시됨.

노트북으로 접속해보면 기본값인 ASUS_xx 로 두개 가 활성화된게 보임.

접속해서 기본 주소로 들어가보면 바로 설정창이 나옴... 한글로 나오니 좋음. ㅎㅎ

NAT가.. 터보.라니 왜 터보일까?

USB에 저장장치 연결하면 간이NAS로도 활용이 가능하다고 하는데 난 NAS가 있으니.... 무쓸모..

USB3.0이 아니라서 크게 유용하진 않았을꺼 같음..

사람들이 아주 극찬하는 공유기.. AC68R 보다 이걸 더 좋아하는듯 함...

저렴해서 그런가??

건포도 식빵. Raisin Bread 만들기

식빵 만들기는 내가 제일 좋아하는 것..

만들기 어렵지 않아보이지만 세상에 어렵지 않은게 어딨겠는가?

우선 재료와 순서는.. 아래 사진 참조..

건포도 부터 불려놓고, 반죽, 1차발효, 나눠서, 둥글리고, 중간발효, 성형 하면서 건포도 넣고, 2차발효, 굽기.. 

반죽을 1차 발효 후, 나눠서 둥글리기 한 상태.

둥글리기 한 반죽을 밀대로 밀어서, 건포도 뿌리고, 3단 접어서, 돌리고, 둘둘 말아 3덩이 준비.

세덩어리를 빵틀에 넣고 살짝 눌러줌. 눌러줘야 올라옴.

2차 발효 중간에 기미 확인... ㅡㅡ;

2차 발효 중... 부풀어 오르는 중

2차 발효 막판... 빵틀 위로 2센치 정도 올라옴..

굽는 과정.. 20분 정도 구운거 같은데..

다 구워서 꺼낸 빵.. 봉우리 3개가 잘 올라왔음.

잘 만들어진듯. 여기에 버터 발라주면 반짝반짝 해짐.

역시 식빵이 제일 재미있음.